na 15 dagen
weking gaat de wijn 18 maanden opgesloten worden in nieuwe
eikenhouten vaten van 225 l. daarna rijpt de wijn nog 6 maanden
op de fles
Kenmerken
Een intens aroma van klein rood fruit en kruiden
met nuances van vanille en zoethout.
Zacht en harmonieus met rijpe tannine en een goed gestructureerde body.
Drinken
Zeer lange afdronk.
Bij een mooi stuk vlees of harde gerijpte kazen
Bewaren
Drinken tussen
nu en 2012
Prijzen
Jaargang 2003
kreeg wederom 3 rode glaasjes in de Gambero Rosso
